能吃。红心猕猴桃表皮没有绒毛覆盖，而且其中还含有丰富的纤维素、果胶、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康有一定益处，因此红心猕猴桃的皮可以吃；但由于红心猕猴桃的外皮比较粗糙，而且携带有灰尘和细菌，建议要清洗干净后食用。

红心猕猴桃：红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。