不能。冷冻区虽然温度低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食物的保存时间有所延长，但冷冻三年时间过长，金蝉会滋生大量细菌等微生物，食用对人体肠胃健康有影响，且金蝉中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分基本已经流失，不再具有食用价值。