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姜葱炒蟹的方法

更新时间: 2021-03-18 06:49:59

1、原料:螃蟹3只、葱、姜、蒜。

2、用剪刀将蟹剖好洗净。

3、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉,油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用。

4、姜切小片,葱切小段。找一个小碗,放一点水,将陈醋、酱油、生粉调匀备用。

5、锅内热油后爆香蒜和姜片,加入螃蟹翻炒,加入盐、料酒,倒入调好的味料,转小火加盖焖煮。

6、加入葱段,加入少许糖、转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。

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