1、用料：莲藕2节、冰糖80克。

2、莲藕节去皮洗净待用。

3、取高压锅，将整块去皮洗净的莲藕节放入锅内，加盖沸煮3-4分钟。

4、将煮好断生的莲藕节切块。

5、分层放置冰糖和莲藕块。

6、加入适量清水。加盖大火煮沸调中小火熬30分钟。

7、待凉装盘即可食用。