1、菠萝饭的最简单做法：糯米浸泡2小时，菠萝切开制成容器，广式香肠切丁，将大米、糯米、菠萝丁、广式香肠混合搅拌均匀，放入菠萝容器中，加少许水，盖上菠萝盖，用牙签固定，上锅蒸制40分钟取出，去掉牙签，揭开菠萝盖，完成。

2、菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。