天气预报 > 美食 >鱿鱼仔焖豆腐如何做

鱿鱼仔焖豆腐如何做

更新时间: 2021-04-21 23:03:11

1、材料:老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱 、风味豆豉、老干妈辣酱。

2、鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈。

3、豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制。

4、至双面金黄,取出凉透,改刀成小块。

5、起油锅,油热后下入洋葱丝炒香。

6、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油。

7、下入煎好的豆腐翻炒均匀。

8、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色。

9、添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟。

10、添加鱿鱼圈,煮至变色。

11、添加辣椒翻炒均匀。

12、勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅。

标签:鱿鱼豆腐如何