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家庭版自制金桔饼怎么做

更新时间: 2021-01-07 13:55:42

1、用料:金桔600克、白砂糖80克、蜂蜜20克 、金黄片糖(金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替)80克 、清水100ml。

2、金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。

3、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔,加入80克糖腌制,一层金桔一层糖。放入冰箱糖化4-5天。

4、将金桔及糖化的汁倒入锅中,加入100ml水,加入80克金黄片糖,先大火熬,煮开后再小火熬,一直煮到汤汁浓稠。

5、加入20克蜂蜜,蜜炼收汁,将金桔摆整齐排放在烤网上,放入已经预热到80度的烤箱中烘烤2-2.5小时。

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