一个月左右。牛排中含有比较丰富的蛋白质、血质铁、维生素等营养物质，营养价值比较高，一般买回来放进冰箱冰冻区，可放置一个月左右，时间过长容易使牛排的表面肉质接触空气，从而滋生细菌等微生物，食用过多容易对身体健康有所影响。