锡纸哑面保温，哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。使用锡纸时，也有一些注意事项，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。