1、准备材料年糕条200克、西红柿1个、油适量、盐适量、番茄酱适量、葱适量、白糖适量、鸡精适量；

2、年糕条撕开切小段，西红柿洗净切块，葱切末；

3、热油锅，放入番茄酱翻炒，再放入西红柿炒出红油；

4、放入葱末炒香，接着放入适量白糖炒匀，再放入年糕条翻炒；

5、倒入适量清水，盖盖，大火烧开锅，用铲子不停翻炒，防止年糕粘锅，炒至年糕变软；

6、放入适量盐炒匀，放入鸡精调味即可。