骨头是餐厨垃圾或其他垃圾，因为小骨头等食材废料，属于易腐蚀的生物质生活废弃物，所以是餐厨垃圾，而大骨头无法通过微生物进行快速分解，属于其他垃圾。餐厨垃圾是指除居民家庭日常生活以外的食品加工、餐饮服务、畜禽屠宰等活动过程中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂等废弃物；其他垃圾除可回收物、有害垃圾和餐厨垃圾之外的其他生活垃圾。