1、豆角切段，姜，蒜切末。

2、放入适量油，炒熟豆角和肉，煸炒至变色，加生抽，老抽，胡椒粉，料酒，炒一两分钟入味。

3、加豆角拌匀，加入水和盐，水量和豆角平齐即可。

4、加面条，水开后改中火，烧至水量只留一点，等面焖熟，搅拌均匀即可。