1、荠菜250克、小麦面粉100克色拉油适量、食盐适量、小葱适量、五香粉适量

2、荠菜去掉黄叶，在清水里浸泡2小时以上，洗净，切碎。

3、豆渣放入鸡蛋、面粉、五香粉、盐少许拌匀。

4、将切碎的荠菜放入拌匀。

5、煎锅中放少许油，把做好的糊平摊在锅里，转小火煎至两面金黄即可。