山药可做成山药炖鸡、拔丝山药、清炒山药等食用。以山药炖鸡为例，共分为3步，需准备的食材有山药、鸡肉、白砂糖、盐、胡椒粉、八角、葱、姜、蒜、料酒。以下是制作山药炖鸡的详细步骤：

第一步：准备食材

山药去皮切块，葱切段，姜切丝，大蒜去皮，鸡肉放入锅中，加料酒焯水去腥。

第二步：翻炒

锅热倒油，放入葱段、姜丝、大蒜、八角大火爆香，放入鸡肉、生抽翻炒均匀。

第三步：煮制

加入水、山药、白砂糖、盐、胡椒粉大火煮沸，转中火煮20分钟即可。

总结：以上就是关于山药怎么吃才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。