1、食材：大米150g，土豆100g，腊肉60g，油1汤匙，盐3g，生抽1汤匙，姜3g，蒜末3g，胡椒粉3g。

2、腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。

3、锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加入土豆块、金标生抽。

4、加入姜蒜末、盐、胡椒粉，炒大概1分钟后盛出。

5、大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭煲中煮熟后焖3分钟即可。