白糖纯牛奶打奶油需要准备食材：牛奶250克、细砂糖35克、吉利丁片7.5克。共分为4个步骤，以下是白糖纯牛奶打奶油的详细操作：

第一步：加热

牛奶白糖微加热，离牛奶十厘米左右感觉到有温度即可。

第二步：冷藏软化

吉利丁片泡冷水，冰箱冷藏软化10分钟。加入牛奶。

第三步：搅拌

牛奶冷藏10分钟，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，再用蛋抽搅拌，至少三四次，次数越多越细腻。

第四步：完成

一个小时后，中低速打发至两倍大，冰箱冷藏20分钟即可。

总结：以上就是关于白糖纯牛奶怎么打奶油的具体操作步骤，希望对大家有帮助。