1、主料：豆腐1块、白虾100g、黑木耳20朵。

2、辅料：姜适量、葱适量、鲜抽适量

3、调料:油适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。

4、黑木耳提早浸泡好，去杂质漂净。

5、白虾剪去虾芒，漂净。

6、豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。

7、锅里油热，放入姜末，下白虾煸炒至转色盛出。

8、锅里加适量清水煮开，放入豆腐，放入黑木耳，中火煮开5分钟。

9、放入白虾，加料酒煮开，放入水淀粉，加盐，鲜抽，胡椒粉煮开。

10、加些香油，撒些葱花即可。