1、木耳提前用开水泡发，所有食材切块或切片备用，把土豆，藕，苦瓜，西兰花焯水备用。

2、所有蔬菜串起来，耗油，生抽，辣椒粉，盐，鸡精混合一起，加入玉米油搅拌至完全混合，把料刷在蔬菜串上即可。

3、中烤，150度15分钟，中途取出用烤盘里的油再刷一下。