1、食材：藕300g，姜10g，蒜10g，干辣椒5g，醋10g。

2、将藕去皮洗净备用；

3、将藕切成藕丁备用；

4、将姜蒜洗净切好备用；

5、将干辣椒洗净切成沫备用；

6、在锅中放入适量食用油；

7、加入姜蒜炒出香味；

8、加入切好的干辣椒；

9、加入切好的藕丁；

10、迅速翻炒一会；

11、加入适量食盐和香醋；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的酸辣藕就做好了。