材料：尖椒、豆腐皮、蒜、姜、葱。

做法：

1、将尖椒切成菱形的小块 ；

2、葱、姜切成丝，大蒜切成末；

3、锅里放入油，待油热后放入葱姜蒜炒出香味；

4、放入尖椒煸炒片刻；

5、放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤，放盐并翻拌均匀；

6、淋入水淀粉，点几滴香油。