素炒丝瓜需准备食材：丝瓜、大蒜。一共四个步骤，下面是素炒丝瓜详细操作：

第一步：放蒜

热锅中倒色拉油，碎大蒜放入。

第二步：下丝瓜

再将切好的丝瓜块儿快速入锅，不停大火翻炒。

第三步：盖上锅盖

加水，盖上锅盖焖4分钟左右。

第四步：快速翻炒

放盐、鸡精，大火收汁，快速翻炒，出锅即可。

总结：以上就是关于素炒丝瓜怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。