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怎么做凉拌土豆丝

更新时间: 2021-01-06 17:42:49

1、食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。

2、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝。

3、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,

4、把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看。

5、青椒、洋葱切丝,葱切碎。

6、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差

7、不多了,太久了土豆软了就不好吃了。

8、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水。

9、控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋。

10、炒锅烧热放麻油,小火炸香花椒。

11、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响。

12、最好再撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可。

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