食材用料：鱼一条、葱、姜、香菜、豆豉。

制作方法：

将鱼洗干净，葱，姜，香菜切段；往鱼的肚子里塞满葱跟姜，剩余的姜铺在鱼上面；用锡纸完全包起来烤箱150度慢火烤1小时；蒸好后，将葱，香菜铺在鱼上面，将热油淋在上面；放入一点豆豉装盘即可。