氧气。

蘑菇属于真菌，是真核生物，细胞内有线粒体，可进行有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸是将二氧化碳转化为氧气，无氧呼吸是将氧气转化为二氧化碳。蘑菇在一定条件下也能进行无氧呼吸，不过蘑菇正常是以有氧呼吸为主的。