1、准备食物：油麦菜3棵、小青菜3棵、油辣子适当、盐适量、葱蒜适当、鸡精适当、花椒粉适当、醋适当。

2、先将蔬菜自来水清洗干净、控干，放到竹篮里。

3、锅中添加水烧开后，再放进蔬菜。煮一分钟捞出，放进盘里排列整齐。葱蒜末，盐，鸡精，花椒粉适当。

4、将锅清除干净，再在锅中添加适量食用油烧开后，倒进蔬菜上在添加少量的生抽酱油就可以。