需要。因海螺在捞起以后，口中会含有一定的沙子，在处理海螺时，可以加盐在水中浸泡，海螺在盐水中浸泡以后，会自己吐沙，大概需要半小时到两小时左右。或者将开水浇在海螺上，海螺因温度过高就会开口吐沙。亦或者加油盐，食用油能阻隔海螺的呼吸，放在水中海螺不能呼吸就会吐沙，再加点盐，吐沙速度更快。

海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。