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荸荠可以生吃吗

更新时间: 2020-10-02 00:00:00

荸荠可以生吃,但要完全洗干净且去皮后,在开水中煮片刻后再吃。荸荠又叫马蹄、地栗。由于它肉质洁白,清洁鲜美,又富含各种营养,故深受人们喜爱。用荸荠煮食,或做成各种菜肴,荤素皆宜,均美味爽口。荸荠生于水田池沼之中,被多种有害有毒的生物或化学物质污染,而在生吃荸荠,应去皮后,在开水中经煮片刻再吃,否则很易感染姜片虫病。

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