1、面粉混合一起加水揉成团静置发酵。

2、面团发酵的时候把咸肉切片洗净冷水泡着去掉过份的盐味。

3、面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了。

4、面团分成一个个差不多的剂子用擀面杖擀成椭圆形后对折，对折处扣上几下就有点贝壳样子了，再把上下两个面皮稍微打开下这样蒸好的时候他们也是分开的。

5、全部做好再让它发酵15分钟就可以大火蒸了。