1、硬柿子是需要去皮的，因为硬柿子的皮较厚硬，容易影响到口味，且脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物质，带皮一起吃的话，可能会在使胃部出现不舒服的情况，而且还有可能会在体内形成胃柿石，危害身体的健康。

2、柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。