太空中有大量射线，可以令蔬菜的基因进行有限度的突变。未必在突变时都变大。我们所看到的是成功突变的品种，才会显得大。

地球因为有大气层，所以大部分射线都被大气层削弱，一般很难引起自然的突变。要突变只会由于环境的严重污染如重金属、核泄漏才会发生。