材料：土豆片、洋葱、腊肉、芹菜、山药、葱、油等。

步骤：

1、首先把腊肉切片上锅蒸熟；

2、土豆切片。用水洗去表面淀粉，使用厨房用纸擦干；

3、洋葱切好铺在锅底；

4、土豆片放入油锅炸到金黄；

5、腊肉蒸好取出；

6、芹菜、山药切片备用；

7、加入生抽炒腊肉，蒜片；

8、加入芹菜翻炒，加糖，鸡精；

9、.最后放炸好的土豆片，小香葱段，淋香油即可。