饭后30分钟或一个小时再吃。

西红柿也叫番茄，是经常能够吃到的食品，西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”。科学家们在研究中发现，西红柿中还含有茄红素，茄红素是可以预防癌症，茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟，加热时间过长，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。