米酒蛋花汤可以空腹喝，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。

2、准备材料：米酒一瓶（380克）、草鸡蛋3个。

3、煮的同时将鸡蛋磕入碗中。

4、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。

5、等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散。

6、当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。