第一、 将花蛤洗净，放到锅里煮，花蛤的壳开口后将其捞出，将水沥干，备用。

第二、 鸡蛋打散后，加入同等量的温水，再撒入少许的盐。注意蛋液和温水的量是一样的，这样整出来的蛋才嫩。

第三、 接着将过沥干的花蛤倒入蛋液中，再倒入少许植物油，就可以拿去蒸了。

第四、 大火蒸5分钟就可以出锅了，出锅后撒上葱花，再倒上少许的酱油，花蛤蒸蛋就完成了。