第一、 青椒清洗干净，将里面的种子全部取出来，然后清洗一下，用刀切块，或者直接用手掰块。

第二、 火腿切成斜片，这样炒的时候很容易入味。

第三、 锅里倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后直接把火腿放进去翻炒几下。

第四、 将青椒放进锅里翻炒，等到青椒变色的时候，加上食盐、生抽、蚝油和一点味素调味出锅。