饺子皮解冻后，撒些面粉即可包饺子。

包饺子的做法：

材料：白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、老汤。

制作步骤：

1、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；

2、猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜；

3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮；

4、包肉馅料，水开后煮至水开；

5、再加些凉水，重复三次即可。