螃蟹和青枣不能一起吃。螃蟹和青枣一起食用容易出现腹泻、呕吐的症状，食用过量可能会导致食物中毒。

蟹肉：中医认为，蟹肉味咸，性寒，有小毒，有解结散血、养精益气、治胃气、理经脉之功效；现代医学研究认为，螃蟹富含优质蛋白质和多种微量元素滋补作用明显。

青枣：中医认为，青枣味甘，性平，无毒，有安中、养脾气、平胃气、润心肺、补中益气、除烦闷之功效；现代医学研究认为，青枣富含多种维生素和生物活性物质，有保护心血管、抑制癌细胞的作用。

蟹肉中含有大量的优质蛋白质和生物活性物质，大枣中含有丰富的维生素C，同时食用会发生化学反应，降低营养价值。