面粉保存温度18℃-24℃合适。面粉是烘焙制品中最基本，同时用量最多的一种材料。面粉俗称白面，有的人喜欢一次多买些面粉，潮湿闷热的夏季不仅容易生虫，还很容易吸潮结块，或者发霉。将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面上，这样也可以防止面粉生虫。还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。