养殖福寿鱼不是一件容易的事情，需要进行科学管理和喂养，鱼池也需要定期消毒、防病，所以正规养殖的福寿鱼并不脏的，如果鱼池不干净，会造成养殖福寿鱼的大量死亡，还会造成养鱼户的经济损失。而如果是在水污染严重的小河小溪中捞到的福寿鱼，则是比较脏的，不建议吃。