香椿芽怎么炸共有4步。需准备香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺、盐1匙、味精半匙、烧烤料1勺。以下是炸香椿芽具体操作步骤：

第一步：香椿洗净

将香椿洗净沥干水分备用。

第二步：调成糊状

面粉和淀粉兑入适量清水，调成糊状放入盐和味精调味。

第三步：裹上面糊

香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。

第四步：锅中倒油

锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿大火炸，香椿炸制变色漂浮起来即可。

总结：以上就是关于香椿芽怎么炸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。