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胡萝卜和洋葱泡菜的腌制方法

更新时间: 2021-04-20 01:41:45

1、食材:胡萝卜1根;黄瓜1根;洋葱半个;小米椒10个(看喜欢的喜好);冰糖或白砂糖都可以10块(中等大小);花椒20粒;盐适量;泡椒5个。

2、密封罐开水煮消毒,然后晾干。

3、把黄瓜胡萝卜切条,胡萝卜需要去皮,洋葱撕块,加上盐腌上15分钟,把出的水倒掉。

4、加入花椒,小米椒,泡椒,冰糖、白砂糖搅拌均匀。

5、在密封罐里倒入适量白醋,500ml的罐子倒100ml就足够了。

6、最后全部装入玻璃密封罐。加入凉开水,摇匀,放冰箱一天就能吃了。

7、吃的时候用干的筷子夹出,不要用带水或油的筷子去夹,这样能更好的保存酸水,不会发霉,吃完了可以接着放菜进去。

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