1、油菜泡泡洗干净。鸡胸肉切好腌制。鸡肉要先用盐料酒胡椒粉淀粉香油腌制。

2、油菜切段。烧热锅加入油，放入葱姜蒜，炒香后放入肉片滑炒变色盛出。

3、锅烧热后放入香菇翻炒片刻，然后放入油菜，放盐调味。最后放入炒好的鸡肉，继续翻炒均匀后即可出锅。