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糖醋黄瓜鱼做法步骤

更新时间: 2021-01-05 18:12:49

1、食材:黄瓜鱼两条、辣椒半根、姜1片。

2、准备食材。

3、鱼去鳞,剪去鱼鳍,肚里洗净,

4、处理好清洗。

5、洗好,在鱼的两面划三道口子。

6、辣椒切圆形,姜切三片。

7、调好料(酒,盐巴,酱油,糖,醋,味精)。

8、锅烧8成热,倒油,开微火,鱼入锅。

9、锅颠一下,让油覆盖到头和尾。煎至金黄,翻面。

10、再颠一下。放入辣椒,姜。撒一点盐。

11、煎至金黄,倒入调料,加水(覆盖鱼的一半)。

12、开中火,焖一分钟。

13、装碟。

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