1、放入姜片、葱、辣椒，倒入鸡翅根翻炒。

2、加入盐、酱油、老抽翻炒，加水，炖一下，关火出锅。

3、料酒腌制10分钟，去除异味。

4、放入冰糖，炒出糖色，倒入鸡翅根，放入葱、姜、八角，中火进行翻炒。

5、加入盐、老抽，倒入开水，大火收汁即可。