香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃共有3步。需准备香椿芽100克、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量。以下是香椿芽炒鸡蛋具体操作步骤：

第一步：焯水香椿芽

鲜嫩的香椿芽，摘洗干净，过水焯，香椿变成绿色即可。

第二步：香椿芽切段

将香椿芽凉水冲洗一下，切段。鸡蛋打入碗中，加盐、香椿芽调匀。

第三步：油锅热

油锅热，倒入调好的香椿芽鸡蛋液，煎制两分钟左右即可。

总结：以上就是关于香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。