1、材料：酒酿一盒，苹果 个，鸡蛋一个，冰糖适量，枸杞2g。

2、准备好所有需要的材料。

3、苹果去皮切成小丁备用。

4、一个大一点的容器里放入适量的盐水，盐不需要太多，把苹果放里面浸泡一下这样做苹果不会变色。

5、枸杞提前浸泡一下，更有利于营养吸收。

6、鸡蛋一个打散。

7、煮锅里放入适量水，不用太多哦，煮开后放入苹果粒，煮大约三四分钟。

8、在放入酒酿，用勺子搅匀。

9、接着倒入少许冰糖，看个人喜甜程度。

10、冰糖溶化之后放入泡好的枸杞。

11、转小火慢慢的一圈圈的打入鸡蛋液。

12、不要马上搅拌，感觉凝固了再轻轻的搅匀，出锅即可，操作简单 口感却很好。