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怎么炸鸡腿才能炸起又脆又好吃

更新时间: 2021-02-08 19:08:46

1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上

2、准备2个鸡蛋打散,适量淀粉,面包糠。

3、腌制好的鸡腿,先裹上一层淀粉,接着在沾上一层蛋液,最后裹上一层面包糠,鸡腿裹得粉厚一点点,这样炸出来的鸡腿更脆皮。

4、锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改小火,下去慢慢炸。

5、一面金黄以后翻面炸另一面,因为鸡腿比较大,所以每面大概炸七分钟,大约15分钟,即可捞出。可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料,又脆又好吃!

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