主料：柿子椒适量、豆腐皮适量。

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油少许、花椒粉适量、水淀粉少许、色拉油适量。

具体步骤：

1、干豆腐切成菱形块；

2、青椒去蒂去籽滚刀块；

3、取适量葱姜蒜切末；

4、水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁；

5、锅内入油，放入葱姜蒜末；

6、将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均匀；

7、淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水；

8、转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟，加盐调味即可。