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如何做虫草蒸蛋

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

1、将鸡蛋打散,放入少量盐,搅拌均匀;将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中,搅拌均匀;

2、用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡,放平稳后备用;

3、将洗干净的冬虫夏草放入鸡蛋液中,使其漂在蛋液表面;

4、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗;

5、锅中水烧开后,将鸡蛋液放入蒸锅中,大火蒸开后,小火蒸十钟左右,起锅的时候撒上葱花即可。

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