1、需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 2斤、食盐 30克、五香粉 10克、花椒 20粒、香叶5片、白酒 1勺、酱油 1勺、白糖 1小勺。

2、第一步把鸡处理好，清洗干净。

3、锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄。

4、炒好后抹到鸡上，涂抹均匀。

5、放入盆中静置一天。

6、把鸡挂起风干。

7、风干后取下，这样就完成了。